五目豆

　・こういうお総菜があると、なぜか食卓が和みます。大切にしたい味です。

■　材　料

・ゆで大豆
・こんにゃく
・にんじん
・しいたけ
・ごぼう
・だし汁
・砂糖
・しょうゆ
・みりん

･･･カップ１
･･･1/2枚
･･･５０グラム
･･･３枚
･･･1/2本
･･･カップ１
･･･大さじ３
･･･大さじ２
･･･大さじ２

■　作り方

　　　　① こんにゃくは大豆くらいの大きさに切り、さっと湯がく。
　　　　② にんじん、しいたけ、ごぼうも同様の大きさに切る。
　　　　③ だし汁、砂糖、しょうゆ、みりんの調味料を鍋に入れ、
　　　　　　①の野菜と大豆を入れて煮汁が少なくなるまで煮ふくめる。

　　　　※組み合わせる野菜類は、他に、れんこん、ゆでたけのこ、さやいんげんなど。
　　　　　また、昆布や、干しえびを加えても良い。
　　　　※味付けはお好みで加減して。